Kuliner Minang Yang Banyak Disukai - Tanamonews.com
  • Breaking News

    TV. TANAMO

    Kuliner Minang Yang Banyak Disukai

    TN- Sate Padang adalah sate yang dibuat dengan berbagai resep khusus dari Padang, Sumatera Barat. Masakan ini dibuat dari daging sapi yang dipotong dadu kecil dengan saus pedas di atasnya. Karakteristik utamanya adalah saus kuning yang terbuat dari tepung beras dicampur dengan kaldu jeroan pedas, kunyit, jahe, bawang putih, ketumbar, lengkuas akar, jinten, bubuk kari dan garam. 

    Di Medan, Sate Padang tidak hanya menggunakan daging sapi tetapi juga daging ayam dan kambing. Makanan yang lezat ini memiliki kandungan kolesterol yang tinggi sehingga tidak baik jika disantap terlalu sering. Sate Padang paling nikmat disantap bersama sepiring nasi putih dan segelas es teh dingin.

    Bahan untuk membuat sate padang :

        * Daging sapi 500 gr
        * Air bersih ½ liter
        * Tepung beras 50 gr

    Bumbu untuk membuat sate padang :

    -  Cabe merah 3 buah ( dihaluskan )
    -  Bawang putih 3 butir ( dihaluskan )
    -  Bawang merah 5 butir ( dihaluskan )
    -  Jahe 2 cm ( dicincang halus )
    -  Kunyit 2 cm ( dicincang halus )
    -  Lengkuas 1 cm ( dicincang halus )
    -  Serai 1 ½ batang ( dimemarkan )
    -  Merica bubuk ½ sdt
    -  Ketumbar bubuk ½ sdm
    -  Jinten bubuk ½ sdt
    -  Asam kandis ½ potong
    -  Adas bubuk ¼ sdt
    -  Garam halus 1 sdt
    -  Daun kunyit ½ lembar
    -  Daun jeruk 2 lembar
    -  Minyak untuk menumis secukupnya

    Cara Membuat Sate Padang Yang Enak :

     *   Langkah pertama daging dipotong terlebih dahulu menjadi 4 bagian besar, lalu sisihkan
       
     *  Berikutnya, tumis semua bumbu halus sampai tercium harum
        
     *  Lalu masukkan potongan daging, dan masak hingga daging menjadi empuk
    * Setelah itu angkat daging yang sudah empuk, lalu potong-potong kecil dan buat menjadi beberapa tusukan
    *  Kemudian tusukan daging tersebut diolesi dengan minyak dan campuran bumbu
       
    * Selanjutnya bakarkan tusukan daging tersebut sampai matang ( jangan terlalu kering ), angkat lalu sisihkan kedalam piring saji
      
    * Langkah berikutnya adalah membuat saus dengan mencampurkan tepung beras, air dengan sisa bumbu, lalu masak hingga mendidih
      
    * Kemudian tambahkan garam secukupnya kedalam saus tersebut lalu cicipi, jika sudah terasa enak lalu angkat

    * Siramkan bumbu saus yang sudah matang tersebut diatas tusukan daging yang sudah disajikan dipiring saji
    * Jangan lupa sebelum disajikan taburi bawang goreng diatas sajian sate tersebut.

    Hidangan ini cocok di hidangkan buat keluarga dan acara resepsi, serta acara-acara yang bersifat formal.


     #IA-01




    RADIO TANAMO

    IKLAN DALAM

    ad728
    Selamat datang di Website www.tanamonews.com, Terima kasih telah berkunjung.. tertanda, Pimred: Indra Afriadi